食品工業的未來
烏拉爾國立經濟大學主辦了“原材料和食品質量作為糧食安全組成部分”的圓桌會議. 專家們討論了USUE附加教育學院與以I. I. Polzunov命名的阿爾泰國立技術大學和白俄羅斯國立食品和化學技術大學之間的合作. 與會者就食品和加工行業專家的聯合培訓計劃達成一致.
“為人們提供食品是一個永遠重要的問題. 這就是為什麼今天我們聚集在烏拉爾國立經濟大學參加圓桌會議，討論更多的教育項目，這些項目的畢業生將能夠為我們提供糧食安全，”USUE 校長 Yakov Silin 向來賓致意.
四個月來，科學家、行業從業者和政府官員一直致力於創建“現代烘焙生產”、“現代糖果生產”、“穀物儲存技術基礎”和“食品技術化學控制和質量保證”等高級培訓課程”.
“這些教育項目的獨特之處在於它們是與阿爾泰國立技術大學和白俄羅斯國立食品和化學技術大學聯合實施的.農工綜合體領域專家的培訓旨在確保食品原料和食品的質量和安全.在人才培養過程中引入現代技術將加強大學與食品和加工業企業之間的業務聯繫. 此外，斯維爾德洛夫斯克州農工綜合體和消費市場部的支持將有助於改善附加專業教育體系，”USUE附加教育研究所所長Elina Zakirova說.
在圓桌會議上，USUE Sergey Tikhonov 食品工程系主任為“為食品行業的 USUE 專家實施額外的教育計劃”報告辯護. 技術科學博士指出，烏拉爾國立經濟大學的主要教育條件是：高素質的教師和現代化的設備. 例如，USUE 有一個實驗室，配備有計算機、虛擬現實頭盔和模擬數字空間中手部動作的控制器. 該程序允許您創建世界上任何實驗室綜合體的計算機副本，以便學生可以進行現實中難以組織的研究.
從USUE食品工程系教授Rosa Timakova口中，USUE客人了解到，培訓項目中包括了食品系統安全講座. 例如，循環經濟將確保無廢物生產：“資源提取-生產-消費-處置”的鏈條在一個連續循環中閉合，其中廢物作為可再生資源進行生產.
“食品系統安全的發展方向很重要，因為它旨在為國家和世界創造有利的食品環境. 國家面臨著保護人民免於口渴和飢餓的任務. 正是為此，它保障了糧食資源的生產、加工和儲存. 因此，有必要發展食品和加工業，以生產盡可能多的生物資源：不多也不少，從而改善地球的生態狀況，” USUE Roza Timakova 的食品工程系.
斯維爾德洛夫斯克州農工綜合體和消費市場部食品和加工業司司長安德烈·克尼亞澤夫指出，我區的食品和加工業正在不斷發展：“保證國家糧食安全的重要因素安全是農工綜合體的人員培訓問題. 斯維爾德洛夫斯克州農工綜合體和消費市場部與烏拉爾國立經濟大學在這一領域的合作不斷擴大. 在 USUE 繼續教育學院的支持下，正在實施一個綜合性的附加專業教育項目，以滿足與食品和加工業相關的生產工人當前的緊迫需求.”
BSUUT校長Maxim Kirkor，阿爾泰國立技術大學校長Andrey Markov，阿爾泰邊疆區食品，加工，製藥工業和生物技術部副部長Alexander Kondykov，第三製冷廠員工，斯維爾德洛夫斯克麵包店聯合產品、Irbit 乳品廠、聯邦阿爾泰農業生物技術科學中心和貿易公司“健康農場”.
高級培訓計劃“食品的技術化學控制和質量保證”的培訓將於 9 月 19 日開始. 10 月 1 日，“現代烘焙生產”計劃下的第一堂課將於 11 月初 - “穀物儲存技術基礎”，11 月底 - “現代烘焙生產”.
此類聯合教育項目是根據 USUE、BSUT 和 AltSTU 於今年 7 月簽署的協議創建的. 合作大學同意共同開展研究和方法學活動，計劃和舉辦科學會議、研討會、圓桌會議和會議，對各種組織的員工進行再培訓和高級培訓，以及實施聯合創建的附加專業教育計劃.
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