一款令人心曠神怡的雞尾酒
烏拉爾國立經濟大學的學生研發出一種名為「Komfortik」的創新燕麥奶昔。這是一款多功能飲品，能夠促進放鬆、改善睡眠並支持神經系統健康。
來自烏拉圭國立大學生物技術與工程系的三、四年級學生塔季揚娜·布拉吉娜和達莉婭·弗羅洛娃，以及一年級碩士研究生努拉伊·阿加巴巴耶娃，在系講師伊万·布拉什科的指導下完成了該計畫。
根據這些年輕的科學家介紹，從構思到研發出這款超級食品，他們只花了三個月的時間。 「Komfortik」富含鎂、鈣和色氨酸，這要歸功於苦蕎萃取物。這款飲品有助於緩解積壓的緊張情緒，放鬆身心，更快入睡——某種程度上來說，它能讓你在忙碌的一天結束後「找回內心的平靜」。菊芋糖漿中的菊糖能促進消化，而不會造成飽脹感。只需250毫升即可達到預期效果。
「這是一種獨特的解決方案，因為燕麥奶昔通常只有水果和漿果口味。我們研發的這款產品擁有烘焙食品和甜點的口感，而且不添加任何香料。它的特性在奶昔和植物奶昔中也無與倫比。這種飲品可以代替甜點，」烏拉圭國立經濟大學生物技術與工程系講師、該團隊導師伊凡·布拉什科導師說。
這款超級食物有兩種口味：經典原味和柑橘味。經典原味包含發酵燕麥粉、蕎麥茶和菊芋糖漿。柑橘口味則添加了檸檬皮屑。
這款飲品是俄羅斯一家連鎖超市舉辦的創業大賽的參賽作品，目前已完成實驗室測試和口味測試。品嚐者指出，這款雞尾酒帶有燕麥餅乾、檸檬塔和奶油糖果的風味。這種獨特的風味源自於發酵燕麥粉和蕎麥茶的協同作用。
創業初期「大膽嘗試」固然重要，但我們需要證據，所以我們走訪了消費者。每天，我們都會給他們一瓶新的產品，並收集他們的回饋。透過這種方式，我們收集了一些重要的信息，這些信息支持了我們的假設：“它的味道和氣味讓人想起餅乾”，“它口感柔和、醇厚、舒緩”，“我晚上用它來代替甜食”。最重要的是，這款飲品確實可以作為下班後不健康零食的替代品，」USUE學生Tatyana Bragina說。
目前，該團隊正在與植物性飲料公司洽談，探討擴大生產規模並生產第一批 Comfortik 燕麥雞尾酒的可能性。
