斯拉夫美食征服外国学生
作为莫斯科学术经济论坛和“斯拉夫青年对话：语言、历史、文化”国际项目活动的一部分，举办了“通过美食传统促进斯拉夫民族的文化和历史”大师班. 大师班由USUE食品技术系与乌拉尔国立经济大学服务与酒店学院共同准备.
USUE外国学生协会的20多名代表学习了烹饪斯拉夫菜肴的秘诀。 乌拉尔国立经济大学营养技术系品牌主厨Ilya Karzhavin分享了俄罗斯菜“Beef Stroganoff”的食谱. 外国学生帮忙做饭：他们削土豆皮、切碎的洋葱和肉.
在烹饪的过程中，厨师讲述了牛肉沙拉的由来. 众所周知，这道菜是以亚历山大·斯特罗加诺夫伯爵的名字命名的. 根据一种说法，政治家晚年牙齿有问题，不能咀嚼肉，所以伯爵最喜欢的牛肉必须尽可能切碎. 另一种说法是，伯爵对他心爱的人生气，为了“发泄”，他去了厨房，把第一块碰到的牛肉切成小块. 之后，他命令他的厨师用这个做一道菜. 切碎的肉和酱汁很合 Stroganov 的口味。这道菜也受到外国学生的赞赏.
“在我的家乡蒙古，有一道用马肉或羊肉制成的国菜 khor-khog. 从表面上看，它像牛肉沙拉，但味道不同，但也很好吃。 俄罗斯菜不那么辣，但很健康。 例如，罗宋汤，我爱得发狂，”来自蒙古的学生 Khurelsukh Gajidvaanchig 说.
留学生们兴致勃勃地参与了“牛肉沙拉”和白俄罗斯土豆煎饼的制作. 来自利比亚的学生 Mukhtar Suliman Sayyid Muawiya 对准备午餐的速度和轻松程度感到惊讶：“这太棒了，但如此美味的肉却是在一个小时内做出来的. 我们没有. 在利比亚，所有菜肴都至少要煮两个小时才能油炸.”
USUE外国学生协会主席Mar Ibraim对土豆菜印象最深：“现在我知道怎么做土豆泥了，也许我会尝试自己重复一遍. 我通常不做配菜，只做米饭. 在我们几内亚共和国，鱼很受推崇，我很习惯，所以我经常自己做.”
USUE的传统斯拉夫菜肴由来自埃及、叙利亚、塔吉克斯坦、沙特阿拉伯、阿富汗、中国、喀麦隆、加蓬等国家的学生准备和品尝. 烹饪艺术团结起来，大家为共同的事业贡献力量，结果是一顿用全世界的爱做的晚餐.
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